特定技能「外食業」が4月13日で受付停止！試験もストップ？今やるべきことを徹底解説

3月27日、出入国在留管理庁から非常に重要な発表がありました。 特定技能「外食業分野」の受け入れが上限に達するため、4月13日をもって新規の申し込みが一時停止されます。

「外食で働きたい」と準備してきた方にとっては衝撃的なニュースですが、まずは落ち着いて、今の自分がどうすべきかを確認しましょう。

1. なぜ停止されるのか？（3月27日発表内容）

外食業分野で働ける外国人の上限（5万人）にまもなく到達するため、法律に基づき**「在留資格認定証明書」の交付や、資格変更の許可が一時的にストップ**されます。

• 2026年4月13日より「前」に受理された申請： 審査は行われますが、結果が出るまで時間がかかる見込みです。
• 2026年4月13日「以降」の申請： 原則として不許可（ダメ）となります。

2. 外食業の「試験」も受付停止へ

この発表に伴い、外食業分野の技能測定試験も、新規の予約受付が停止されています。

• すでに合格している人： 合格証は消えませんが、4月13日以降はそれを使って新しく特定技能（外食）のビザを申請することができなくなります。
• 勉強中だった人： 残念ながら、外食業の試験を受けて合格しても、すぐにビザを取ることは難しい状況です。

3. 外食を希望していた人が「今すぐやるべき」こと

「外食で働きたかったのに、どうすればいいの？」と悩んでいる方は、以下の道を検討してください。

• ① 他の「食品系」分野への切り替え： 外食と似た仕事内容で、まだ枠がある「飲食料品製造業（お弁当やパンを作る工場など）」への移行が最も現実的です。
• ② 介護などの「成長分野」への挑戦： 日本で長く働きたいなら、枠が多く、将来性も高い「介護」や「農業」なども検討の価値があります。
• ③ JAPANJOBの個別相談を活用する： JAPANJOBでは、外食から他の分野へスムーズに切り替えるための「特別カウンセリング」**を行っています。

4. JAPANJOBのサポート体制

今回の急な変更で困っている方を、私たちは見捨てません。

• 別の職種のスピード紹介： 外食以外で、あなたがすぐに働ける優良な求人を提案します。
• ビザの変更手続きサポート： どのビザなら日本に残れるのか、専門スタッフがアドバイスします。
• 生活環境の維持： 仕事が変わっても、住む場所や生活のサポートはJAPANJOBが引き続き行います。

まとめ：道は一つではありません

3月27日の発表は厳しい内容でしたが、日本で働くチャンスがすべて消えたわけではありません。

大切なのは、「4月13日が来る前に、次のアクションを起こすこと」です。一人で悩まずに、まずはJAPANJOBにメッセージを送ってください。あなたの新しいキャリアを一緒に作りましょう！